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《2022年中国林业和草原统计年鉴》数据显示，我国核桃产量已达到惊人的593.5万吨。业内人士表示，近几年，核桃产业得到了国家政策的大力支持，推动核桃产业从“大”向“强”，鼓励提高核桃加工水平，发展包括核桃休闲食品、核桃软饮、核桃乳、核桃油、核桃粉等深加工品类的开发及应用。目前核桃产品种类日趋多样化，其中，核桃饮品领域活力最为突出。

在这一领域中，“六个核桃”以超过80%的市场份额傲视群雄，当属细分品类市场的领头羊。六个核桃每年消耗的核桃量超过一亿公斤，业内人士表示，核桃种植地域分散，品牌长尾效应较明显，但市场集中度仍比较低。六个核桃如此庞大的原料需求量，彰显了六个核桃在产业前段的优势，也通过龙头效应刺激了产业活力，进而推动大核桃市场的发展。

“六个核桃作为核桃产业代表企业，肩上的担子很重，一头挑着核桃乳原材料的品质；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，让种植户增产、增收，让核桃产业链条实现更大的价值。”六个核桃采购部负责人曾表示，“我们天天和核桃打交道，一年300多天追着核桃跑，每年采购回来的核桃仁超过一亿公斤。可有时还会被问到产品里到底有没有核桃，心里挺不是滋味。”

据了解，六个核桃已经在新疆、云南、太行山脉建立专属原料基地，新疆天山和昆仑山的雪水四季长流，日照时间长且昼夜温差大，这里的核桃个头大、养分足；太行山土壤资源丰富，土质中性偏碱，富含钙质，营养更丰富，果肉更饱满；而云南作为全球最大的核桃产区，气候类型多样，森林资源丰富，原生态的气候、水质和土壤，给予了核桃自然本真的生长条件，生长出来的核桃营养价值高、品质优良。

原料好坏决定了品质的上限。为进一步从源头提升核桃品质，六个核桃联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，旨在通过科研基地的建设，发挥示范园的“领头雁”作用。初此之外，六个核桃坚持“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，通过实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划，积极推动核桃主产区实现规模化和产业化，对此，已有超过十万农户直接受益，不仅有效提升了农民的经济收入，还显著推动了当地经济的蓬勃发展。

“行业领先并非简单的标榜或空洞的口号，而是依赖于坚实的步伐与对核心价值的不懈追求，逐步积累而成的内在实力与外在影响力。此次获得沙利文‘核桃采购量全国第一’的地位认证，是六个核桃多年来在核桃乳饮料行业深耕细作、持续创新的最好证明。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出，“以高品质抢占未来竞争制高点，是六个核桃的产业发展策略之一，但这样的发展策略是建立在六个核桃长周期资源投入、技术积累之上的”。

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　　　　本文转自：人民日报中央厨房-金台点兵工作室马泽祥9月29日上午，退役军人事务部召开新闻发布会，介绍西藏阿里地区烈士遗骸发掘鉴定工作成果和下一步工作安排，并回答媒体记者提问。2023年以来，退役军人事务部组织国家烈士遗骸搜寻队及国家烈士遗骸DNA鉴定实验室等专家团队，克服高原高寒高海拔等因素影响，圆满