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据东北农业大学教授宁海龙介绍,黄豆种植起源于中国,已有五千年栽培历史,全中国普遍种植,其中以东北大豆质量最优。东北拥有黑土地,土壤肥沃、有机质含量高,孕育了我国品质最好的黄豆,皮薄色黄、圆润饱满、光泽好、富含优质蛋白质和氨基酸,是酿造酱油的绝佳原材料。因此,在20多年前,海天就将东北选定为核心黄豆采购区。
以溯源农场为例,其地处大兴安岭南麓,嫩江之畔,是国家重要的商品粮生产基地之一,也是全国无公害农产品示范基地,黄豆蛋白含量平均值为39.7%,脂肪含量平均值为19.6%,是食品加工的黄金比例。所在农场的相关负责人刘文武表示,近年来农场大力推进大豆绿色化、标准化、专用化生产,打造国民营养大豆田,为加工企业提供充足的“绿色、专用、匀质”大豆。
这些来自优良产地的黄豆要正式成为海天黄豆,还要经过层层高标准的筛选与检测。据介绍,为了筛选兼顾“颜值和内涵”的海天黄豆,海天从多个维度设置了领先业界的高标准门槛——从土地检测、生长检测到收割前检测、到货检测和入仓后检测,200余项检测指标,全链条管控黄豆生长的全生命周期,被外界誉为黄豆检测的“天花板”。
在海天,从一颗黄豆进厂到最后制成酱油成品,整个生产过程基本不需要人工干预,也看不到一滴外露的酱油。以黄豆筛选为例,海天味业已从人工筛选黄豆进化到AI技术选豆,选出来的黄豆大小均匀,颗粒饱满,色泽鲜艳;在发酵环节,煮熟的黄豆依旧需要经过“日晒夜露”经过天然阳光酿晒,但不同的是,搅拌菌种后“住”在恒温恒湿的房间,不会受到污染,保证食品安全。
在产品与消费端,海天坚持“从田野到餐桌”全程有机,满足营养健康需求。围绕消费者健康营养需求,海天从源头上采购天然有机黄豆,加工生产过程严格按照国家和国际标准执行,确保食品纯净和自然。目前,已经推出有机酱油、有机蚝油、有机黄豆酱等10余款有机系列产品,其中有机酱油、有机黄豆酱均获得中国、欧盟、美国三重有机产品认证。
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大众网记者 王世敏 通讯员 刘通 潍坊报道“双向六车道升级成八车道,用高标号水泥建设人行步道,咱们的凤凰街变宽了,也更漂亮了!”9月29日,潍坊市坊子区举行2024年城市道路集中通车仪式,包括凤凰街、兴华路等在内的11条承载着区域经济发展与民生福祉的城市道路正式竣工通车。城建工程建设事关城市品质、民
www:2015.com官网入口本文转自:人民网-湖南频道人民网长沙9月30日电 (记者刘宾)据湖南省商务厅消息,9月27日,在第三届全球数字贸易博览会期间,商务部举办“新商业 新消费”县域商业创新发展交流活动,公布了186个全国县域商业“领跑县”典型案例。湖南省攸县、桃江县、宁乡市、永定区、耒阳市、北湖区、鹤城区、隆回县、汨罗市